🥩 소포장 카테고리 신설 안내

영주축협 축산물유통센터의 신규 사업장 확장 및 이전에 따라, 이전 초기부터 준비해온 ‘소포장’ 카테고리를 신설하고 기존 일부 품목에만 적용되던 스킨포장을 구이류 전 품목으로 확대 도입하게 되었습니다.

📦 적용 대상 및 특징

차돌박이, 육전, 다짐육 등에만 적용되던 스킨포장을 이제 구이류 전 품목에 400g 단위 소포장으로 확대 적용합니다.
소포장 상품은 별도 카테고리에서 확인하실 수 있으며, 기존 600g 산소포장 상품과는 별도로 운영됩니다.

🧊 스킨포장의 장점

• 진공 밀착 포장으로 육즙 손실 최소화
• 공기 차단으로 신선도 유지
• 덮개 필름 손쉽게 개봉 가능
• 냉장·냉동 시 공간 효율 우수
• 김치냉장고 등 –1℃ ~ +2℃ 일정 온도에서 보관 시 최대 2배 까지 보관 기간 증가

🎨 고기 색상 관련 안내

스킨포장은 배송 중 산소가 차단되면서 수령 시 갈변 또는 암적색으로 보일 수 있습니다.
이는 정상적인 현상이며, 품질과는 무관합니다.

붉은 색 복원 방법:
스킨포장 덮개 제거 → 접시에 펼침 → 산소 투과 랩으로 덮기 → 냉장고에서 15분 보관
※ 맛에는 영향 없으며, 개체 특성에 따라 완전 복원되지 않을 수 있습니다.

📈 향후 계획

• 불고기, 설도 등 정육 부위로 확대 예정
• 명절 기간에는 소포장 공급이 일시 중단될 수 있음
• 전 제품을 400g 소포장으로 일원화할 가능성 있음
• 정책 변경 시 별도 안내 예정

앞으로도 영주한우몰은 더 나은 품질과 편리한 포장으로 고객 만족을 높이기 위해 최선을 다하겠습니다.

– 영주한우몰 드림