자주하시는 질문

택배 포장 판매시 스팩입니다. 

참고하셔서 주문 부탁 드립니다.



[구이용, 요리용]

일반 상품 구매 시, 공통 적용 부분 : 

- 최소 포장 단위 1근 또는 소포장 300g 

- 1근 포장 : 산소포장

- 300g 소포장 : 스킨포장


안창살, 갈비살, 등심, 안심, 채끝, 치마살, 부채살, 업진살 등의 구이용
구워먹을수 있도록 구이용에 맞게 썰어서 작업 후 발송
※ 스테이크 용도 또는 덩어리로 받고 싶으시면 배송시 요청사항에 따로 요청

    (단, 스테이크용은 등심, 안심, 채끝만 가능)
※ 안창살, 갈비살는 명절 전후로만 판매 가능


차돌박이(냉동)
냉동된 차돌박이를 얇게 잘라 300g씩 소포장하여 트레이에 담아 스킨포장

※ 상세두께 지정 불가

국거리(설도),사태
1근 단위 덩어리 상태로 산소포장
※ 요청하셔도 썰어드리지 않음


양지
1근 단위 또는 300g 소포장 선택 가능

- 1근 포장 : 산소포장

- 300g 소포장 : 스킨포장

- 덩어리 또는 썰어서 선택가능

불고기(목심, 앞다리 부위 중 랜덤 / 선택 불가)
냉동된 불고기를 얇게 잘라 산소포장 (불고기 용도에 알맞은 두께로 작업)

※ 샤브샤브용으로는 두꺼울수 있음
※ 특정 부위를 선택하거나 상세두께 조절은 불가

산적(설도)
지역에 따라 꼬치형태로 만드는곳이 있는데 이 경우 설도로 주문 요망
일반적인 재수용 작업으로 눌러서 발송

눌러서 만들경우 넓은 조각으로 1근이 대략 3조각 정도 나옴

다짐육(설도/냉동)
이유식이나 다양한 요리용으로 사용가능하도록 

기계로 다진 후 300g으로 스킨포장

홍두께
장조림용으로 이용하기에 최적화된 부위

꾸리살
※ 육회용은 아님 (입고일 일주일 이상 경과 가능성)
전화로 직접 요청 하셔도 최근상품으로 발송되는 것은 아니므로 

주문시 참고 부탁드립니다

먼저 입고된 순서대로 선입선출하여 발송합니다


[부산물]
사골, 등뼈(잡뼈), 꼬리

- 무게에 맞게 비닐에 담아서 포장

※ 주문량 만큼 일괄포장, 나눠서 포장 불가

※ 앞 사골 뒷 사골 선택불가

도가니 , 스지
- 1마리분의 무게에 따라 진공포장 되어 있음

※ 냉동 상태로 포장되어 소분포장 불가

우족
- 우족 1족이 비닐에 담겨 포장되어 있음
※ 앞다리, 뒷다리 구분 없이 판매 / 선택 불가


[ 선물세트 구매시 ]
포장 스팩은 대부분 같으며 무게에 따라, 산소포장

안창살, 갈비살, 토시살은

영주축협에서 직영으로 운영중인

"영주축협 한우프라자"에 

전량 공급되고 있어,

평소에는 택배·온라인 주문을 통한 

소매 판매를 진행하지 않습니다

(식당 판매량도 부족하여 많은 고객들께서 

구매에 어려움을 겪고 있는 점 

양해 부탁드립니다.)

전화 주문을 통한 구매도 어려우니 

너그러운 양해를 부탁드립니다.

다만, 

명절 전 약 한 달과 명절 후 한 달은

도축두수 증가로 인해 

한시적으로  소매 판매를 

실시하고 있으니 참고해 주시기 바랍니다.

항상 저희 제품을 관심 가져주셔서 

진심으로 감사드립니다.

쇼핑몰 구매 적립금(마일리지)은

아래와 같은 시간에 적립됩니다.

평소 : 상품 발송 다음날 오후 5시 경,

          배송완료 처리 되면서 적립

명절기간 : 상품 발송 다음날

                오후 8시~11시경에 

                배송완료 처리 되면서 적립

실시간 계좌이체를 통해 주문 시,

현금영수증 발급은

시스템에서 자동으로 발급됩니다. 

주문 시,

자동으로 주문자 정보로 발급이 되므로 

별도로 요청하시지 않으셔도 됩니다. 

감사합니다.

고기의 핏물은 냉장으로 인해

수축되어 있던 근육이 이완되면서 머금고 있던 핏물이 베어나오는 것으로 

이는 갓 도축된 신선한 고기임을 판단하는 척도입니다. 

낯선 장면에 당황하지 마시고 

거즈나 키친타올로 피를 흡수 시킨 후 용도에 맞게 조리해 드시면 좋습니다.

(핏물을 물에 씻으면 맛이 떨어집니다)

육류의 보존기간은 축산물의 유통기간 설정에 관한 것으로서 축산물위생관리법 제4조의 규정에 의한 축산물의 가공기준 및 성분규격상 “유통기간”의 산출은 포장완료(단, 포장 후 가공공정을 거치는 제품은 최종공정을 마친)시점으로 하고, 선물셋트와 같이 유통기한이 상이한 제품이 혼합된 경우에는 유통 기한이 짧은 제품을 전체 제품의 유통기한으로 정하여야 합니다.

  원료제품의 저장성이 변하지 않는 단순가공 처리만을 하는 제품은 원료제품의 포장시점을 유통기간 산출시점으로 하여야 한다고 규정하고 있습니다.



유통기간 설정은 당해 제품의 가공업자(수입축산물의 경우에는 가공업자가 정한 유통기간 내에서 수입자)가 포장재질, 보존조건, 가공방법, 원료배합비율 등 제품의 특성과 냉장 또는 냉동보존 등 기타 유통실정을 고려하여 위해방지와 품질을 보장할 수 있도록 정하고 있습니다.

통상적으로 육류의 저장기간은 냉장은 10일, 냉동은 6개월이나 1년이라고 되어있으나, 고기의 종류, 고기를 처리할 때의 위생수준, 저장온도, 저장조건(포장 유무 등) 등 여러 가지 요인에 의해 달라질 수 있다고 이해하시면 될 것 같습니다.

※ 자료출처 : 축산물품질평가원

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택배로 수령하신 제품에는 제품마다 각각 유통기한이 표시되어 있으며(냉장보관시) 이를
초과하여 보관 하실경우에는 냉동보관 하셔야 고기가 상하는것을 방지 하실수 있습니다.

통상적으로 택배 수령후 김치냉장고에서 일주일 정보 보관하시고 이를 초과할
경우 냉동 보관을 추천합니다.

육류의 붉은 색은 근육속 산소를 저장하는 마이오글로빈 때문입니다.